親子3代で営む、麻布に昔からある洋食の店

　麻布十番の駅から徒歩1〜2分、麻布通り沿いにある「洋食屋 大越」。

「うちは3代続く洋食の店ですね。もともと祖父は新橋でラーメンの店をやっていたのですが、まだ麻布の街に何もない頃、引っ越して洋食屋を始めたのが最初です。当初は出前もやっていたのですが、街に人が増えるとともにお客様も増えていった、という感です」と話すのは3代目の大谷さん。

　賑やかな街、麻布エリアで、今でも1000円以下で食事ができると、地元で働く人たちから熱い支持を得ているお店です。

「時代に合わせて、パン粉や付け合わせを変えることもありますが、料理のレシピは、初代の頃と8割くらい変わっていないですね。昔ながらの料理を提供しています」

　初めて食べに来てもどこか懐かしい、そしてホッとする美味しさの大越で食べたい料理を3品紹介します。

トロトロ卵にデミグラスソースの「オムライス」

　とろっとろ、ふわふわの卵にデミグラスソースがたっぷりかかったオムライス。

「卵はカニのほぐし身が入っているので、かに玉みたいになっています。昔ながらの薄くしっかり焼く卵にもできますし、ケチャップがご希望なら変更も可能です」

　玉子の中にはチキンライス。少しだけスパイシーな味わいで、玉子の柔らかさやデミグラスソースのコクがたまりません。

　ちなみに大盛りは＋150円。他のメニューも、＋150円〜で大盛りにできるとのことです。

時間がない人たちにも喜ばれている「ハンバーグ付きスパゲティ」

　銀色の皿に、スパゲティとハンバーグ、そして千切りキャベツ。

「牛豚の合い挽き肉で作る、王道のハンバーグですね。うちのハンバーグは代々受け継いでいるデミグラスソースで煮込んでいるんですよ。タクシーの運転手さんがパッと食べてパッと帰れるようにね。煮込んでおけば、すぐ提供できるでしょ」

　なるほど。注文を受けてから焼き始めると時間がかかるけれど、煮込みハンバーグならすぐに提供できる、ということですね。スパゲティは茹で前2.2mmの太めのもので、食べ応えも十分です。

「極太だからしっかり茹でていますね。なのでソフト麺のような食感になっています」

　急いでいる人でも、さっと食べられて、しかも食べ応えもあって850円。地元で働く人たちに人気があるのに納得です。

いろんな料理を少しずつ食べたいなら「大越弁当」

「これは、ちょっとずつ色々なものを食べたい人にと、30年ほど前に母が考えたお弁当なんですよ」

　ハンバーグ、カニクリームコロッケ、エビフライ、豚の角煮、卵焼き、ポテトフライ、本日のお惣菜（この日は蓮根のきんぴら）、スパゲティ、コールスローサラダなど。スパゲティはハンバーグ付きスパゲティと同じものです。

　きんぴらや卵焼き、角煮など、洋食のお店ではなかなか見ない料理もあり、味噌汁付きで、どこか家庭的な雰囲気を出しています。

　これは、最初にビールなどを頼んで、お酒と一緒に味わった後、締めでゴハンとおかず、という流れでも良さそう。

　メニューを選ぶのにいつも優柔不断になってしまう、という人にも良さそうです。

「寒い季節はカキフライがおすすめですね。一皿1300円ですが、2個360円で、サイドメニューとしても注文できます」と店主。両親と店主との家族経営で、16歳から厨房に立っているとのこと。

　なので「なるべくお客様の要望に応えたいので、まずはメニューをじっくり見て、考えて、ご注文していただければ。うちの料理を楽しんでください」と話します。

　壁に貼られたメニューには、一つ一つのメニューに丁寧な説明があり、初めての人にもわかりやすくなっています。

　それぞれのメニューに、目玉焼き＋240円や、ポテトサラダ＋300円、メンチカツ＋380円などをプラスしてカスタマイズするのも良さそうです。

　どこか懐かしい味わいの洋食が良心的な価格で味わえる店、洋食屋 大越。キラキラしたお店が多い麻布エリアにある、癒しの洋食店でした。