ウイスキーでいつもの肉料理がワンランクアップ！アウトドアで飲みたいお酒の新たな楽しみ方とは？

GOURMET & TRAVEL / LIFE & CULTURE 2023-6-24

スコットランド・スカイ島で最も歴史ある蒸留所が生み出す、海に育まれたシングルモルト・スコッチウイスキー「タリスカー」。そんなタリスカーは、実はアウトドアにぴったりなお酒。その理由と、「タリスカースパイシーハイボール」のレシピをご紹介します。

●アウトドアという非日常を、より特別な体験へと演出

　ここ数年で盛り上がりをみせ、今では定番の休日の過ごし方となったキャンプやグランピングなどの「アウトドアアクティビティ」。美しい自然を楽しんだり、静かなひとときを味わったりと、さまざまな楽しみ方がありますが、特にキャンプ飯やお酒といったアウトドアご飯が好きな方も多いのでは。

　アウトドア料理の定番といえば、やはり炭火や焚火でワイルドに焼き上げる肉料理。そんなワイルドに焼き上げた肉料理と、「タリスカー」がもつ潮風と黒胡椒の香り、スモーキーな味わいは、実は宿命的な好相の良さ。

　肉の力強い旨みを更に引き立て、アウトドアでも抜群の存在感を発揮し宿命的ともいえるペアリングが、アウトドアという非日常をより特別な体験へと演出してくれます。

　タリスカーは、ストレートでもロックでも、ハイボールでも、肉料理との相性は抜群。ただアウトドアで楽しむなら、“一味”加えるのがおすすめなのだとか。

　作り方は至ってシンプルで、タリスカーのハイボールに黒胡椒を振りかけるだけ。するとスモーキーな味わいが一層引き立つ「タリスカースパイシーハイボール」の完成です。さらに、料理と合わせて飲むだけでなく、タリスカーを料理の調味料や隠し味として使えば、肉の旨みをより一層引き出すことができます。

　さまざまな楽しみ方のできるタリスカー。料理とのペアリングを楽しむだけでなく、タリスカー片手にとっておきの“場所とのペアリング”を見つける、新たなアウトドアの楽しみ方を探してみてください。