“鎌倉時間”を演出する別荘のような空間

　用意される客室は5室のみ。愛犬の同伴が可能な客室やテラスつきの部屋など、全3タイプがそろう。宿泊プランは、存分に食事を楽しめる朝食とディナーの2食がついたプランや、朝食のみのプランなどを展開。またレストランには愛犬用メニューも用意されるため、いっしょに旅や食事を楽しめる。

　さらに宿泊者の共有スペースとして、バスルームとバーカウンターを設置。バーカウンターではコーヒー、紅茶、アルコール類のほか、ガーデンをイメージしたボタニカルスピリッツなどが提供される。

　施設の建築と内装は、さまざまな店舗設計を手がけるTRIPSTERがディレクション。自然のなかで過ごし、ゆったりとした時間の流れを感じられる建物本来の空気感を活かし、デザインをつくり込むことなく、既存の躯体をできるだけ残した設計となっている。

●爽快なテラス席で味わう絶品イタリアン

　ホテルで味わえる食事は、北カリフォルニアの食の考え方に影響を受けたもので、「GARDEN HOUSE Kamakura」が掲げる３つのキーワード“Season-Inspired（旬）”、“Fine-Crafts（手づくり）”、そして“Eat Local（地産地消）”を軸に構成される。

　気になるメニューは、多くのレストランのメニュー開発も手がける菅原 悠氏がプロデュースしたもので、素材のよさをシンプルに活かしたイタリアンを展開し、調理法には炭火を活用。旬の野菜を丸ごと炭火で焼いたグリルや、火入れをすることで甘味を引き出したサラダなどが登場する。また、パスタは常時４種ほど用意し、「GARDEN HOUSE Kamakura」よりさらにシンプルに素材と向き合ったラインナップとなる。

　そんな魅力的なイタリアンを堪能できるダイニングエリアは、鎌倉で最大規模となる100席ものテラス席を備えた広々とした空間。カジュアルな日常使いはもちろんのこと、家族での祝いごとやパーティ、ウエディングなど、さまざまなシーンに合わせて利用できる。

　ホテルを象徴する緑豊かなガーデンを活かしたパーティは、さながら海外でのそれを想起させる魅力的な仕立て。食事をメインに泊まるもよし、ドライブがてら気軽に食事をするもよし。家族や親しい人たちとともに至福の鎌倉時間を楽しみたい。

●施設概要
・施設名：BIRD HOTEL-GARDEN HOUSE-
・客室数：5室（スーペリアダブル、プライベートツイン）
・チェックイン／チェックアウト：15:00／10:00
・宿泊料金／2名1室利用時（消費税込）：1万500円〜（1名／素泊まり）

●レストラン営業時間
・モーニング：8:00〜11:00
・ランチ：11:00〜16:00
・カフェタイム：16:00〜17:00（休日のみ）
・ディナー：17:00〜21:00