サイフォン式コーヒーの抽出を自動化

　タイガー魔法瓶から、自動サイフォン式コーヒー抽出システムを搭載したコーヒーメーカー「Siphonysta（サイフォニスタ）」が2月21日に発売されます。

　本製品は、コーヒーカップ約1〜2杯分のコーヒーを抽出できるコーヒーメーカー。その特徴について、タイガー魔法瓶の広報宣伝チーム・加藤晋也さんは次のように話します。

「フラスコ内の水を沸とうさせ、気圧変化によってコーヒーを抽出するサイフォン式コーヒーは、味はもちろん、ポコポコと沸く音が心地よく、さらに、シリンダーへ少しずつ溜まっていく過程が目にも美しい抽出方式です。ただしこの方式は、用意する道具や作業工程が多く、また、抽出が難しいといった理由から、自宅でサイフォン式コーヒーを楽しむのは難しく、こだわりのカフェや喫茶店でのみ長く愛されてきました。

　新しい『Siphonysta』は、当社が培ってきた熱制御技術を駆使しすることで、サイフォン式コーヒーの抽出を自動化した見た目も味わいも楽しめる革新的なコーヒーメーカーです」

●噴水のような美しい抽出過程も楽しめる

　本製品の最大の特徴は、スチーム技術と熱制御技術を融合した“自動サイフォン式コーヒー抽出システム”です。

　瞬時にコーヒー粉全体を蒸らすスチームを発生させ、一般的なドリップ式ではない浸漬式を採用。シリンダーの上下に圧力差を発生させてコーヒーを減圧ろ過して抽出する新方式で、クリアかつ豆本来の香りとうま味を引き出します。

　さらに、抽出過程で温度を切り替え、コーヒー豆の本来の風味を引き出す“Dual Temp（2段階温度抽出）”機能のモードを搭載。従来の抽出方法では実現できなかった濃厚で華やかな味わいを実現します。

　また、同じ豆で9とおりの味を楽しめるのもポイント。風味3段階×濃さ3段階の調整メニューを搭載し、風味と濃さの選択キーを押すだけで抽出過程の温度や時間、攪拌（かくはん）方法を自動で調整。そのときの気分にあわせた好みの1杯を味わえます。

　そんな「Siphonysta」は、噴水のように美しい抽出の演出と洗練されたデザインも魅力です。抽出されたコーヒーがまるで噴水のように噴き上がる抽出過程を堪能できる透明シリンダーを採用。上部シリンダーの空気を抜くことで上下シリンダー間に圧力差を発生させ、コーヒーのろ過と抽出をおこないます。シリンダーとパイプの距離は、噴き上がるコーヒーが最も美しく見える距離に調整。“映える”抽出過程にもこだわっています。

●製品仕様
・価格：オープン価格
・サイズ：W31.3×D23.9×H36.6cm
・重量：約5kg
・カラー：オニキスブラック