⚫︎具沢山で華やか、ご褒美中華の五目焼きそば

　そして、何かいいことがあった日や、自分にご褒美をあげたくなるような日にぴったりなのが、五目焼きそば990円。

　白菜やもやしなどの野菜餡の上には、赤いフチのチャーシューに煮卵、海老天、イカ、シイタケ、ニンジン、かまぼこ、サヤエンドウなど華やかな一皿。五目ではなく八目、十目はあるスペシャル感のある焼きそば。

　これも、ビールや日本酒などと注文して、チャーシューや海老天などをつまみに、程よくお酒を楽しんだ後、麺でしめる、という流れもあり。

　五目焼きそばで海老天がのっているお店は、他ではなかなか見ないけれど、実は麺や餡かけとも相性がいい。一つ一つの具を楽しんだのち、とろ〜り餡のかかった焼きそばを味わうという、多幸感を楽しむ一皿です。

⚫︎帰りは店頭販売の餃子をお土産に

　この店は店頭に販売コーナーがあり、汁物以外、ほぼ全部のメニューはテイクアウト可能。もちろん店内で味わうのもいいのですが、お土産として買っていくべきなのは名物の餃子（店内飲食の場合6個350円、持ち帰り340円）。

　店内飲食と合わせて、1日2000個が売れていくという人気メニューです。

　餃子は焼餃子の他に生餃子もあり同じく6個入り340円。店頭販売は他にも、シュウマイ1個120円や春巻1本200円、自家製メンマ250円なども。寒い時期には肉まんやチャーシューまん、あんまんが人気です。

　店は開店すぐのタイミングと、ランチタイム、ディナータイムのコアタイムは常に満席。行列ができることも多いですが、席数が多いのと、注文を入店時にすることから待ち時間は短め。この店の常連、ファンが多い理由の一つです。

　なぜそこまで人気があり、長く続いているのか。

　店長に話を聞くと「若い時はジャンボラーメン、就職してサラリーマンになったら少し豪華にサンマーメン、というように、歳を重ねるにつれ頼むものが変わっていく、そして親が子供を連れ、その子供が大人になったら、また自分の子供を連れて、というように、世代を繋いで来ていただいております。もちろん、どのテーブルにも餃子がありますね。誰もが頼みやすい、選びやすいメニューになっているのもあるでしょう。今年創業75周年を迎えましたが、今後は100年へと繋いでいけるように頑張りたいと思います」

　全ての味が75年前と同じではなく「変わらないように変えてきている」と話す店主。

　昔のレシピそのままではない、食べにきた客が毎回美味しいと思える味作りを続けてきた結果、75年もの長きにわたって藤沢の人々に愛され続けてきた「味の古久家　藤沢店」。

　小田急線や東海道線で藤沢駅を通る機会があったら、ぜひ立ち寄って欲しい、体も心も温まるお店でした。