●厳選した神戸牛と秘伝のソース・ブレッドで仕上げる

「リブルーム」は、東京の名門ホテル「ホテルニューオータニ」の開業時から続く老舗ステーキハウス。

　肉の名門といえる同店がこのほどテイクアウトメニューとして用意するのが、一人前税込み1万3000円という驚くべきプライスの「神戸ビーフカツサンド」です。

「リブルーム」はその時期に最高の肉だけを厳選して提供していることで知られますが、「神戸ビーフカツサンド」に使われるのは、近江牛、松坂牛と並んで“日本三大和牛”と称される神戸ビーフ。

　細やかなサシ（脂肪）が筋繊維と混じり合うことで“霜降り”を作り出しているのが特徴。人肌の温度で溶けてしまうほどのサシはあっさりとした食べ心地で、世界中の食通をうならせているのだとか。

　厳選された神戸ビーフはホテルの熟練シェフにより、米油とごま油を混合した高温の油で肉の旨みを最大限に引き出すようサクッと揚げられ、開業から受け継がれる秘伝のオリジナルをベースに老舗和菓子店と共同開発したオリエンタルソースがたっぷりと絡められます。

　そして、毎日ホテルの厨房で焼き上げられる自家製ブレッド（パン）で挟み、香ばしいグリルポテトとピクルスが添えられて完成となります。

　オーダー方法は2日前までの予約制で、引き渡しは店頭のみ。肉やソースだけでなく、パンにもこだわり最高の技術で仕上げられる究極のカツサンドで贅沢な時間を味わってはいかがでしょうか。