“窒化加工”によりシーズニング不要。お手入れカンタン

　まず、「スーパー鉄板」とはなんなのか。これは調理器具ブランド・ビタクラフトが開発した、窒化（ちっか）加工を施した「スーパー鉄」を用いたアウトドア用の鉄板のこと。窒化（ちっか）加工とは、鉄の表面に窒素を浸透させて表面を硬化する技術で、錆びが大敵となる船舶や航空機にも用いられている。

　本製品は、もともと錆びに強い「黒皮鉄」にビタクラフト独自の「ACR処理（窒化4層加工）」を施すことによって、さらに錆びにくく丈夫で扱いやすい、アウトドアに最適な鉄板に仕上がっている。

「もっとも大きなポイントは、弊社独自のACR処理（窒化4層加工）が施されている点です。弊社の『スーパー鉄』シリーズのように鉄フライパンに採用されるケースは多いですが、アウトドア用の鉄板ではほとんど事例がありません。窒化加工を施した高性能の鉄板であるという点がストロングポイントです」（開発担当者）

　本製品の魅力は上記だけでなく、その「手入れの簡単さ」にもある。まず、一般的に鉄フライパンなどを使用する前に行わなければならないシーズニングは不要。油ならしを行ったあと、すぐに調理をスタートすることができる。さらに、使用後の手入れは洗剤を使わず、洗い流すだけで完了。窒化加工で錆びにくいので、保管時の油ひきも不要なのだ。

　鉄板は、食材を美味しく「パリッ」と焼くことができるのが大きな魅力だが、ほとんどの場合、手入れが面倒で放置しているうちに錆びてしまって買い替えるというパターンが多いのではないだろうか？　でも「スーパー鉄板」なら、心配無用。お手入れが簡単なので、気軽に鉄板での調理を楽しむことができるというわけだ。

●細部にまで職人のこだわりが。日常使いにもオススメ

　本製品は、成形から最終の仕上げの工程まで、なんと日本の職人がこだわり抜いて手作業で製造。厚みのある鉄板を1点ずつプレスで成形。溶接でフチを接合されている製品とは違って接合面がないので、滑らかで美しい仕上がりに。4辺にフチがついているので、油や汁がこぼれたり、ウインナーなどの食材が転がり落ちたりする心配がなく、ストレスフリーで調理することが可能だ。

　今回は、ソロキャンプにピッタリなコンパクトサイズの「スーパー鉄板 ACR」と、少人数でのBBQや少し大きな食材を調理するのに便利な「スーパー鉄板 ACRスクエア」の2種類を展開。「スーパー鉄板 ACR」のみ、黒皮鉄を使用したリフターが付いてくる。持ち運びに便利な鉄板に合わせた「専用トートバッグ」も別売りで用意されているので、ぜひチェックしてほしい。

　また、本製品はIHクッキングヒーターに対応しているので、家庭で使用するのもオススメだ。開発担当者いわく「ホットプレートのように卓上で調理・保温しながらいただくメニュー、例えばお好み焼きやホットケーキ、チーズタッカルビなどにもご活用いただけるかと思います」とのこと。焼き物が美味しくできるので、肉や魚介などをシンプルに焼いて調理し、気軽にBBQ気分を味わうのも良さそうだ。

　最後に、“鉄板や鉄フライパンへの不満”を全て解決してくれる、大満足の本製品に込めた思いを、開発担当者に伺った。
「家庭用調理器具を長らく販売してきたメーカーとして、きめ細かな使い勝手やディテールの仕上げに気を配っている点が、比較的ユーザー任せのアウトドア製品の文化の中では、特徴的といえるかもしれません。鉄板は分厚ければ分厚いほど蓄熱性は上がるので、板厚を売りにした製品が多い傾向にありますが、それに比例して重量も増えますので、弊社は『スーパー鉄』でも同様なのですが、使い勝手を考えて板厚3.2mm（ACR）／2.3mm（ACRスクエア）というバランス志向のスペックにしています。

　アウトドアではポータビリティーという要素も重要になってきますし、ともすれば“本格”、“本物”志向になりがちなアウトドア鉄板において、よりカジュアルにお使いいただける製品を目指して、専用のトートバッグ（別売）も、あえて無骨さよりファッション性を重視したデザインにしています」とのこと。

　ビタクラフトのこだわりが詰まった本製品を使用すれば、気軽に日常に「鉄板で調理した“ならではの美味しさ”」を取り入れられること間違いなし。ご家庭用に、キャンプ用に、大活躍してくれそうだ。