SNSでもトレンド!? 炒飯でもピラフでもない「謎の米系エスニック料理」の味って？初心者が戸惑う“本場の味”とは

GOURMET & TRAVEL / LIFESTYLE 2024-7-31

「カラチの空」オーナーのザヒット・ジャベイドさん。来日して40年で日本語は流暢。東日本大震災の際には大量のカレーや、粉ミルクなど支援物資を携え被災地支援に向かったナイスガイ。ちなみに、コンビニのビリヤニは「忙しくてまだ食べていない」そうです

半茹でにした米の上にカレーソースを重ねます。カラチの空では、一回で約40人分ものビリヤニが作れる大きな鍋を使い、多い日には一日に5回も仕込むのだとか

Articleこの画像の記事を読む

杉山元洋: 編集者; VIPインタビューからモノ語りまで、撮って書く編集者。ホットハッチに自転車を積み、6つの車輪で旅をする6WheelsLifeをゆるめに解釈した「ゆる六輪の旅（ゆる6）」を提唱＆実践。フィールドレコーディングやアウトドア、MYOG系バッグづくり、大衆酒場を愛好。メディア制作集団「Std. COALSACK」所属。東東京生まれ。

tags
#ビリヤニ