●昔懐かしい雰囲気を残す町中華

　新宿西口、昔の雰囲気を今も感じられる、思い出横丁には、常連になりたくなるいい佇まいの店が多く残っています。

　今回訪れた岐阜屋もその一つ。「昭和51年創業ですが、1999年に一度火事で全焼しているので、そこまで古いわけではないんですよ」と店主。店内は階段を数歩降りたところにあるフロアとの二段になった、奥に長い形です。

「うちは2,000円あればやりくりできちゃうんですよ」

　確かに、貼られているメニューを見ると、値段まで平成？　昭和？　の価格。タイムスリップ感がすごい。

　もちろん、独特の雰囲気を気に入った映画監督からのオファーで、映画のロケ地にもなっています。

「昼は新宿で働くサラリーマンが多いけれど、夜はインバウンドのお客さんが多いね〜」。まさか、新宿の細い路地にある店が、外国人観光客にウケているとは！　最近の外国人観光客の情報ってほんとすごい！

　意外な話を聞けたところで、岐阜屋に来たらぜひ食べてほしい、おすすめの料理3品を紹介します。

●岐阜屋にきたらまずはこれ！　ビールのお供に「餃子」

「うちの一番人気だね、餃子、蒸し鶏、チャーハンはよく出るよ」と店主。確かにここに来て、カウンター席に座ったら、とりあえずビールと餃子、って言いたくなる！　

　餃子はキャベツたっぷりでひき肉、ニンニク、ショウガなどが入っています。「5月までは皮も自分で作っていたんだけどね〜」。実はこの店、元々は製麺所。なのでここで味わえるラーメンなどの麺料理などは今も自家製麺です。

「味はついているから、醤油などはつけなくても、そのままでいけるよ」

　となると、1つ目はそのまま、2つ目から醤油やラー油をつけて味わうのもあり。大きめの5個入り餃子、もちろんビールとの相性は文句なしです！

●シンプルだけど奥深い美味しさ「チャーハン」はスープ付きでたった680円！

　具はナルト、チャーシュー、ネギ、卵。ナルトのピンク色とネギの緑色、卵の黄色、そしてところどころ焦がした部分が食欲をそそるチャーハン。スープ付きです。

「うちは鍋の振り手（調理人）がいっぱいいるからね。常連さんになると、『この振り手のチャーハンがいい』、なんて決めている人もいるよ」。カウンターの中が厨房になっているので、作る姿が見えるからこそのメニューの決め方！　驚きです。

　その味の違いがわかる常連さんもすごい！