期間限定のラインナップと進化し続ける素材への探求

　エクストラスーパーシリーズでは、季節ごとに最も状態の良いフルーツを使用した期間限定メニューも展開されています。

　たとえば、2026年5月6日までの期間は、“いちごの王様”と称される博多あまおうを使用した「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」が登場しています。

　価格は1ピース3456円で、こちらも1日限定20個の販売となります。

　使用されるあまおうは、シェフパティシエが毎朝その風味を厳しくチェックした選りすぐりのもので、1ピースにおよそ8粒という分量が贅沢に盛り込まれています。

　特筆すべきはスポンジ生地の構成で、「玄米卵」を使用した生地と、ホテルオリジナル国産八穀米「Jシリアル」を使用した生地の2種類が使い分けられています。

　一見すると馴染みのあるショートケーキの体裁を保っていますが、実際に口にするとその違いは明らかです。

　あまおうの濃厚な甘さとジューシーさが前面に押し出され、クリームとスポンジがそれを静かに支えるような構造になっています。

　食べ進めていっても主役であるいちごの甘みが最も強く感じられるため、甘さで食べ疲れることがありません。

　ボリュームがありながらも、しつこさを感じさせない軽やかな後味は、素材一つひとつの質の高さと配合の妙によるものといえます。

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　なお、あまおうのシーズンが終了した後の5月7日からは、新たなラインナップとしてマンゴーを使用したスイーツが登場する予定です。

　たとえば、濃厚な香りと糖度を誇る国産アップルマンゴーを使用した「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」（4860円）が1日限定20個で用意されます。

　さらに、メロンとマンゴーの両方を一度に味わえる「エクストラスーパーダブルショートケーキ（メロン＆マンゴー）」も加わります。

　こちらの価格は5940円と、シリーズの中でも特に高価格帯に設定されており、希少な国産フルーツを二種類同時に堪能できる贅沢な内容となっています。