新潟の魅力を伝える活動

　Ahead of the curveは、代表の出身地である新潟県新発田市を拠点として、新潟の魅力を再発見するプロジェクト「Niigata Re-Find（ニイガタ リファインド）」を始動します。

　Niigata Re-Findは、新潟の食・文化・技術などの素晴らしさを再発見し、新しい場作りやものづくりを通して、新潟の魅力を全国、そして世界に発信するプロジェクトです。

　そんなプロジェクトの第1弾として、2024年11月16日から新潟県新発田市に、井戸水と森林浴で“ととのう”バレルサウナ「sui」が誕生。

　森林の中にある広大な敷地に佇み、ウッドデッキが目の前に広がるsuiは、開放感があり自然と一体化したリラクゼーションを味わうことが可能です。

　地元新潟の建築会社が独自開発した、「雪国の住宅造りで培った二重構造の断熱技術」によって実現したサウナは、セルフロウリュによって最大110度まで温度が上昇し、今までに無いサウナ体験を楽しめます。

　サウナに欠かせない水は、水道水ではなくこの土地の井戸水を活用し、年間を通じて温度は15度、硬度は17度の肌に優しい硬水を使用。サウナ後の冷たい水風呂や、まろやかで口当たりのよい飲み水として、訪れるユーザーに潤いを与えてくれます。

　サウナエリアはウッドデッキでできており、エリア内は裸足での移動が可能。また、3200坪の広大な森林に囲まれた、心地よい風と新潟の四季が生み出す贅沢なととのいを楽しめる森林浴も魅力です。

　香港でミシュラン一つ星の日本酒ペアリングレストラン「GODENYA」を運営するAhead of the curveが手掛ける、2025年春開業予定の1日1組限定の宿泊施設レストラン オーベルジュ「Ne」も注目。

　同施設は、新潟で育まれた文化や食材と、フレンチ出身のシェフ布施 真氏の技とセンスを掛け合わせることで、この季節、この場所でしか味わえないディナーを楽しめます。

　食後には、長旅の疲れを癒し、ディナーの余韻にゆっくりと浸れるように、「憩うikou」をテーマに、ゆったりと寛げる時間を過ごすことが可能です。

　今後は、サウナやオーベルジュだけでなく、酒造りや米作りなど、「地方と世界をつなぐ」ことを目指しているといいます。

　さまざまな魅力を持つ新潟で、自然や食に触れる特別な体験を送ってみてはいかがでしょうか。

●バレルサウナ「sui」概要
・営業時間：11時〜20時
・定休日：月・火
・料金：＜バレルサウナ一般利用＞
　　　　平日2000円／人
　　　　休日・祝日3000円／人
　　　　※利用時間は、2時間30分

　　　　＜バレルサウナ1台貸切／プライベート＞
　　　　平日1万2000円／最大6人
　　　　休日・祝日1万5000円／最大6人
　　　　※最大6人同時で入室可能。2時間30分貸切