「モダンジャパニーズ」を意識した店内は、木漏れ日のような空間が

　日本橋2丁目にオープンした「SiKiTO CAFE日本橋店」。四季折々の切り枝を販売するECサイト「SiKiTO（シキト）」の運営会社TRINUS（トリナス）のグループ会社である株式会社四季とカフェが、庭のような存在のカフェとして展開するもので、“四季のうつろいを愛おしむカフェ”がコンセプト。

　都心に生まれた『枝ものカフェ』、その魅力を紹介していきます。

　店内は1階と2階があり、1階は高い天井が印象的で、様々な枝ものが活けられています。この日は、広いテーブルの上にはドウダンツツジが、階段手前のカウンターには桜の葉の枝が。また、テーブルとテーブルの間に置かれたスペースにはスモークツリーが。

　白木の階段を登った2階は、こちらにもドウダンツツジやブルーベリーの枝ものなどが飾られています。花ではなく、様々な枝ものを飾るというのは日本橋にあるカフェでも中々ないのでは？　天井からのライトが枝葉を照らすことにより、影が木のテーブルに落ち、まるで木陰にいるような気分に浸ることができます。

　小休憩に向いているカウンター＆スツール席もあれば、ゆったり過ごせる座り心地のいいアースカラーの椅子の席もあり、枝ものを活かすインテリアになっているのが魅力的です。

「モダンのなかにひとさじの和」を大切にしたメニュー

　メニューの多くはイタリアンをベースにしつつ和エッセンスを取り入れたもの。もちろん季節に合わせて食材や構成などが変わってきます。また、枝ものカフェならではのヒノキの葉が入ったお酒も。

　そして食器にもこだわりが。ホットドリンクに使用しているダブルウォールの有田焼カップ「soune cup」は、SiKiTOオリジナル商品。二層構造のため、飲み頃をキープしてくれます。マットな質感と自然をモチーフとしたカラーリングもポイントです。

「季節のクリームトップ すいか」は、色鮮やかなすいかジュースに生クリームをたっぷりONしたオリジナルドリンク。クリームの上には岩塩、ピンクペッパー、パンプキンシードを飾っています。濃厚クリームからさっぱりすいかへの変化が楽しい夏限定ドリンクです。

　そして「南国フルーツのエスプレッソソーダアップ」は、エスプレッソの苦味にパッションフルーツの酸味＆マンゴーの甘味がマッチした夏らしい爽やかソーダドリンク。
一口ごとに味わいが変化します。コップにはマンゴー果実も添えています。

　他にも、1日限定10杯の水出しコーヒーや水出しほうじ茶各803円、13種類のスパイスハニーチャイ803円など、個性的なドリンクメニューが並びます。

見た目も美しい、身体と心を満たす食事メニュー

　赤海老とムール貝のペスカトーレは、生でも食べられる新鮮なエビがまるごと2尾乗った夏のパスタ。エビオイルの香りも食欲をそそります。秋には秋刀魚と舞茸、冬には牡蠣と青海苔など、シーズンによって具とソースが変わります。

　季節野菜のSiKiTOサラダは、お皿いっぱいの季節野菜に、自家製の紫キャベツドレッシングをON。時期ごとに旬の野菜をたっぷり使った一皿です。レギュラーサイズとスモールサイズがあり、一人でも、複数でも注文しやすいのも好印象です。

　サラダはモーニングの時間帯、パンとセットにすることもできます。

　ティータイムに楽しめるデザートメニューも注目です。断面が美しい「季節のグラスパフェ」1,518円やほうじ茶ミルクレープ 巨峰のアイス858円など、スイーツでも季節感満載です。

　そして、終日オーダー可能なアルコール類は、香りはもちろん、葉の美しさも愛でることができる檜ジントニック968円をはじめ、梅紫蘇モヒート858円や桃とカシス、キウイとライムなど旬のフルーツのサングリア748円も。

　仕事帰り、ちょっとだけ美味しいお酒を飲んで癒されたい、という時にも使えそうです。

　カフェは町田を拠点に国内6店舗、海外2店舗で人気を集める本格カフェ「LATTE　GRAPHIC（ラテグラフィック）」との共同運営。 こだわりのカフェメニューとSiKiTOが作り出す、季節感あふれる暮らしや時間のマリアージュは、新たなくつろぎの空間に。

　美しい枝葉を眺めつつ、ゆったりとした時間を過ごしてみませんか？