なぜインド発祥の「カレー」は日本で独自進化遂げた？ 名付け親は誰？ いまや「日本の国民食」となった背景とは

国民食と言われる「カレー」のルーツがインドにあることはよく知られていますが、日本のカレーはインドのカレーとはもはやまったく別のものとなっています。そこにはどんな背景があるのでしょうか？