VAGUE(ヴァーグ)

明治26年創業の老舗京菓子店が開発「和菓子に合うコーヒー」はどんな味わいか？

GOURMET / LIFESTYLE
  • スペシャルティコーヒーを専門に扱う三重県津市のcolorful coffeeとタッグを組み、数十種類のなかから末富の和菓子に合うコーヒー豆を厳選。オリジナルの味わいを完成させた
  • 和菓子とコーヒーはそれぞれ単体で楽しむよりも、ペアリングによって何通りにも楽しさが広がるという
  • 個性をしっかり感じられながら日常的に飲みやすく、和菓子とも好相性の味わいに仕上げられた「いつものコーヒー」。豆にじっくり火を入れ、深煎りのギリギリの焙煎加減に調整されている
  • 一般的には選ばれないような原料を使った個性際立つ味わいが特徴の「出逢いのコーヒー」。和菓子と個性をぶつけあい、競いあい、高めあうというイメージでつくられている
  • 末富の4代目当主・山口祥二さん。とある店でコーヒーを飲んだ際、和菓子とコーヒーは相性がよいことに気づき、これまでとは違うおいしさに感動と驚きをおぼえたという
  • 末富は、初代からつづく“夢と楽しさの世界”という菓子づくりの原点を継承しつつ、時代に添ったいいところをプラスした京菓子を提供しつづけている
  • 明治26年創業という老舗の京菓子店・末富が開発した、和菓子に合うオリジナルコーヒー「Suetomi Coffee」
Articleこの画像の記事を読む

RECOMMEND