原点にして、最高到達点「美味しい料理を味わう」

　千葉県館山市に、2024年4月17日にオープンする和食のオーベルジュ「百年古民家Auberge季の音」が、泊予約の受付を開始しました。

「どこにも負けない料理でもてなす」ことを絶対のプライドとして開業し、そこから40年。オーヴェルジュスタイルの究極の日本料理旅館として「百年古民家オーヴェルジュ 季の音」を始めました。

　そもそも「オーヴェルジュ」とは、地方にある宿泊機能を備えたレストランを指す言葉。料理を楽しむこと自体を滞在の主目的とする施設です。

　旬の味わいを突き詰めた料理が見事に一体化した季の音流のおもてなしで、日本料理の神髄に触れる特別なひとときを過ごせます。

　食材の宝庫・館山ならではの四季折々の魚介や農産物、山菜、ジビエなど、旬の恵みを献立に反映。牛肉や鮪、蟹など全国の最高級食材も産地から取り寄せて、その季々の料理に仕上げています。

　さらに、水揚げされた鮮魚は、1時間以内に厨房へと届けられます。無駄な時間を一切そぎ落とした、「網元」ならではの究極の仕入れ「漁船直結」を実現しています。

　季の音の客室は全6室。3タイプ展開で全て造りが異なります。優雅な庭園を配した、温泉露天風呂,サウナ、水風呂を完備したラグジュアリーな部屋から庭園付き露天風呂をプライベートで楽しめるコンパクトな部屋まで、旅のスタイルに合わせて選べることが特徴です。

　百年古民家をリノベーションしたメインダイニングは、“素朴”と“洗練”とが息づく邸内でめくるめく美食の世界を体験できます。

　リノベーションされたレストランと、1日6組限定の小さな旅館から構成される「季の音」。チェックインからアウトまで滞在をひとつの「壮大な献立コース」として見立て、季の音流の「美味しい休日」を楽しんでみてはいかがでしょうか。

●施設概要
・施設名：百年古民家Auberge季の音
・宿泊室数：全6室
・定員：3〜4
・料金（消費税込）：31,800円〜