カカオを知り尽くしたショコラティエ作の「青いチョコレート」が“味覚のマジック”を起こす
上品な見た目と味わいが魅力の「幸せを呼ぶ青いチョコレート」から、“味覚の魔術師”と呼ばれる日本のトップショコラティエ・土屋公二シェフ監修による新商品が登場しました。口溶けの過程で起こる味の変化＝味覚のマジックを楽しめる2層仕立てのチョコレート。クリスマスギフトとしてはもちろん、頑張った自分へのご褒美にも最適です。
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GOURMET & TRAVEL いましか味わえないジュースのような味わい！ すっきり雑味のない小豆島の緑果オリーブオイル
オリーブ果実の収穫期は9月から11月。そんな果実からしぼったフレッシュジュースのように新鮮なオリーブオイルは、旬真っ盛りのいましか味わえません。手摘みで収穫し、こだわりの製法で搾油された上質な「小豆島産 緑果オリーブオイル」は、すっきりと雑味のない味と香りを楽しめます。
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GOURMET & TRAVEL 日本初上陸！ ペルー・ウカヤリ地方のカカオ豆でできたチョコレートの個性とは？
秋の訪れとともに味わいたくなる魅惑の嗜好品といえばチョコレート。近年は世界中さまざまな地域のものを味わえるようになりました。先ごろ登場した「UCAYALI 70%」もそのひとつ。南米ペルー・ウカヤリ地方でとれた選りすぐりのカカオ豆を使用するピュアチョコレートは、どんな個性を秘めているのでしょう？
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