2度揚げどころか”3度揚げ”!? 今後注目を浴びそうな「米ととんかつ きん豚」をグルメライターが推す理由とは
2月21日に東京世田谷区・経堂にオープンした「米ととんかつ きん豚」。素材はもちろん、揚げ方にもこだわり、とんかつをワンランク上の美味しさに引きあげています。
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GOURMET & TRAVEL 朝6時まで営業！ 新宿で働く人たちの元気の源であり続ける「とんかつにいむら本店」の“胃もたれしにくいトンカツ”が生まれた理由とは
新宿・歌舞伎町にある絶品とんかつを紹介。仕上げの工程が違うからこそ、衣サクサク、胃もたれしないと評判のお店です。その魅力をお届けします。
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GOURMET & TRAVEL 「えっ…、とんかつで飲む!?」 新感覚のとんかつ体験が味わえる！ 虎ノ門横丁にあるバルスタイル「つかんと」とは
東京・虎ノ門にある虎ノ門横丁には、流行りの人気店がズラリ並んでいますが、そのなかでも「とんかつでお酒を飲む」という楽しみ方ができるとんかつ店を取材。その魅力をお届けします。
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GOURMET & TRAVEL 昼はとんかつ、夜は和食で――親子何代にもわたって通い続けたくなる「山城屋」の魅力の秘密とは（八丁堀）
八丁堀にある「山城屋」で食べられる絶品とんかつをご紹介。いずれの料理も優しく染み入るおいしさ。人気の秘密を探ります。
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GOURMET & TRAVEL 極薄の衣に旨みが“ガツン”！ 「かつ好」（人形町）のトンカツが「コース料理でゆったりと楽しみたい」理由とは
日本橋人形町にある「かつ好」で食べられる絶品とんかつをご紹介。衣のサクサク感と肉の旨みがダイレクトに伝わる、人気の秘密を探ります。
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GOURMET & TRAVEL 「世界初の某ハンバーガー」が生まれるきっかけとなった【海老かつ】とは――「とんかつと旬のお料理 かつ吉 水道橋店」（水道橋）をレポート
東京・水道橋にある「とんかつと旬のお料理 かつ吉 水道橋店」をレポート。店主の豪快な昔話と、今なお人気のとんかつと、海老かつのうまさに迫ります。
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GOURMET & TRAVEL 「ザクッ、そしてジュワッ」アメ横の裏路地に佇む「とんかつ まんぷく」は、秘密にしておきたくなる“トンカツの名店”だった
たとえどんなに遠くても、どんなに並んでも、食べてみたい料理がある。そんなワクワクするような、ビジネスパーソンのためのお店を紹介。今回は、トンカツ店激戦区の上野・御徒町エリアで、知る人ぞ知るトンカツの名店を紹介します。
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GOURMET & TRAVEL まさに神コスパ!?『若手サラリーマンの聖地』と呼ばれるトンカツの店に突撃！ 謎の“チーズフォンデュ風”トンカツとは？
たとえどんなに遠くても、どんなに並んでも、食べてみたい料理がある。そんなワクワクするような、ビジネスパーソンのためのお店を紹介。今回は、近くで働く人たちの味方、サラリーマンの聖地と呼ばれるトンカツ店を紹介します。
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GOURMET & TRAVEL 【今すぐ食べたい！】揚げたてのカツ、そして昭和の黄色いカレーを“丼”で！ 新宿「とんかつ 王ろじ」 唯一無二の味を求めて
たとえどんなに遠くても、どんなに並んでも、食べてみたい料理がある。そんなワクワクするような、ビジネスパーソンのためのお店を紹介。今回は、新宿の老舗「とんかつ 王ろじ」でどこか懐かしい味を体験します
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GOURMET & TRAVEL “絶品”トンカツを多彩な塩・わさびで味わう！ 常にランキングで高評価を得る「とんかつ檍（あおき）」 人気の理由とは？
東京大田区・蒲田にある本店は常に行列ができ、それまで「蒲田＝餃子」の街だったのを、「蒲田＝新・トンカツ」の街として盛り上げた店「とんかつ檍（あおき）」 の人気の秘密に迫ります。
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GOURMET & TRAVEL 口の中で“とろける”ような極上の味わい 「和心とんかつ あんず はなれ」（銀座）の牛カツ・トンカツは行列必至!?
たとえどんなに遠くても、どんなに並んでも、食べてみたい料理がある。そんなワクワクするような、ビジネスパーソンのためのお店を紹介。VAGUE編集部オススメのお店の魅力を紹介していきます。